ยึดอาชีพขายหนูนาย่างสร้างรายได้

ยึดอาชีพขายหนูนาย่างสร้างรายได้
                       24 ม.ค.56 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หากใครเดินทางมาตามถนนสายสุโขทัย-พิษณุโลก หรือถนนสิงหวัฒน์ ฝั่งขาเข้าเมือง ก่อนถึงตัวเมืองพิษณุโลก 10 กิโลเมตร ต.ไผ่ขอดอน อ.เมือง จ.พิษณุโลก คงสะดุดตาด้วยป้ายขนาดใหญ่ เขียนว่า "หนูย่าง" ระยะทางยาว 500 เมตร ก่อนเจอร่มและผ้าสีแดงสะดุดตา จุดขายหนูยาง เมื่อสอบถามพบว่า เจ้าของแผงขายหนูย่างดังกล่าวชื่อ นางสมบุญ อยู่เย็น อายุ 50 ปี อยู่บ้านเลขที่ 222 หมู่ 6 ถนนธรรมมูล อ.เมือง จ.ชัยนาท                        นางสมบุญ เล่าว่า ได้ยึดอาชีพย่างหนูนาขาย มานาน 6-7 ปีแล้ว หลังจากเดิมเป็นคนที่จับหนูนาขายให้กับแผงหนูย่างมานานหลายสิบปี และมารับจ้างขายหนูย่างได้ค่าจ้างวันละ 200 บาท ที่ จ.ชัยนาท ช่วงนั้นเจ้าของแผงรับซื้อหนูนายเพียง กิโลกรัมละ 30 บาท จากนั้นค่อยๆ ขยับคนเป็นราคากิโลกรัมละ 80-100 บาท แต่เมื่อนำมาย่าง กลับขายดีทั้งที่ราคาแพงกิโลกรัมละราคา 150 บาท ในช่วงนั้น 6 ปีก่อน จึงปรึกษากับนายสมศักดิ์ ติวงษ์ แฟนหนุ่ม ว่าจะช่วยกันจับหนูแล้วนำมาย่างขาย จึงเริ่มต้นการทำอาชีพ “หนูย่าง” ด้วยการขายในราคากิโลกรัมละ 150 บาท เมื่อเห็นว่าตลาดไปได้ดีมีคนบริโภคมากขึ้นเริ่มวางเครือข่ายจับหนูและรับซื้อหนูนาอย่างเป็นล่ำเป็นสันในพื้นที่จังหวัดภาคเหนือตอนล่างและภาคกลางที่มีแปลงนาข้าว โดยกว้านซื้อหนูนาในราคาสูงตามความต้องการของคนจับ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 100 บาท แต่บางครั้งก็สูงถึงกิโลกรัมละ 150 บาท                        นางสมบุญ บอกว่า ปัจจุบันหนูย่างกลายเป็นอาหารที่ประชาชนนิยมซื้อบริโภคมากขึ้น ตนจึงตะเวนขายไปทั่วหลายจังหวัดพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง อาทิ จ.ชัยนาท พิจิตร และพิษณุโลก โดยหมุนเวียนไปตามแหล่งหนูนาและกำลังซื้อ และมาปักหลักขายที่พิษณุโลกได้ 5 เดือนแล้ว มาเช่าบ้านอยู่และยึดทำเลถนนฝั่งขาเข้าเมืองพิษณุโลก โดยจะเขียนป้ายเชิญชวนบอกก่อนถึงจุดขาย ทำให้ผู้ที่ขับรถผ่านไปมาแวะซื้อ สำหรับราคาขายปัจจุบันอยู่ที่หนูขนาดเล็ก กิโลกรัมละ 200 บาท                        สำหรับหนูขนาดกลาง กิโลกรัมละ 220 บาท และหนูย่างขนาดตัวใหญ่ กิโลกรัมละ 250 บาท ส่วนหนูนาสดชำแหละแช่เย็นแล้วขายกิโลกรัมละ 180 บาท แม้ว่าราคาแพงแต่ผู้ที่นิยมบริโภคมองว่าราคาไม่แพง แถมลูกค้าบางคนยังซื้อไปครั้งละ 3-5 กิโลกรัม เพื่อนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้บริโภค บางคนก็ซื้อไปฝากญาติและเพื่อนก็มี ส่วนเมนูที่นิยมทำส่วนใหญ่จะเป็นหนูนาคั่ว แกงเผ็ดหนูนา และหนูนาทอดกะเทียมกรอบ เมนูก็จะปรับเปลี่ยนไปตามความชื่นชอบของแต่ละบุคคล                        "หนูนาย่าง กลายเป็นอาชีพที่ดิฉันภาคภูมิใจ เป็นอาชีพสุจริต อาจเรียกได้ว่าสามารถทำเงินล้านให้ได้ในแต่ละปี เพราะแต่ละวันสามารถทำเงินจากการขายได้ เฉลี่ยอยู่ที่วันละไม่ต่ำกว่า 2,000-3,000 บาท แต่ในช่วงเทศกาลสามารถทำเงินได้มากกว่าวันละกว่า 10,000 บาท ทำให้ทุกวันนี้ สามารถตั้งตัวซื้อรถกระบะ ออกตระเวนไปรับซื้อหนูได้หลายแห่ง และอาชีพนี้ยังสามารถสร้างบ้านพักอาศัยให้กับตัวเองได้อีก 1 หลัง เพียงไม่กี่ปีมานี้" นางบุญสม กล่าว