เชื่อว่าแฟนตัวจริงของร้าน Greyhound Café คงต้องชะงักเล็กน้อยกับหน้าตาที่คล้ายกันเหมือนแฝดคนละฝาของ “Another Hound Café” และคงต้องบอกว่าคุณเป็นคนที่ตาแหลมมาก เพราะความดิบ เท่ และกราฟิกเก๋ๆ ของที่นี่เหมือนใครเสียที่ไหนแม้ Another Hound มีความคล้ายคลึงกับแฝดพี่อยู่มาก แต่เราคงต้องบอกว่าแฝดน้องคนนี้ได้แตกโจทย์ออกมาสร้างความอร่อยด้วยคอนเซปต์ Chic & Glam Asian-Italian Dining Twists โดยผสมผสานวัตถุดิบไทยและอิตาเลียนให้มีความลงตัวกลมกลืน อาหารของที่นี่จึงคงเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งการันตีความอร่อยโดย “เชฟต่อสิทธิ์” เจ้าเก่าและ “เชฟเพลง” เชฟสาวคนสวยที่ร่วมประจำการสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษในทุกๆ เดือน โดยเฉพาะโอกาสพิเศษในเดือนธันวาคมนี้ไม่ควรพลาดเด็ดขาดเริ่มด้วย Foie Gras and Pomelo Salad ที่นึกสนุกนำตับห่านมาเข้าคู่กับยำส้มโอ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งตอร์ติญา จานนี้เรียกว่าได้ใจกันไปเลยทีเดียว เพราะความครีมมี่ของตับห่านเมื่อถูกตัดรสชาติด้วยน้ำยำก็ลงตัวสุดๆ ตามด้วย Spaghetti Beef Cheek สปาเกตตีแก้มวัวในซอสไวน์แดงที่ได้ความนุ่มหอมของเนื้อแก้มวัวซึ่งผ่านการตุ๋นอย่างช้าๆ และความฉ่ำของมะเขือเทศมาเรียกคะแนน ก่อนมาต่อด้วยเมนูประจำเทศกาล Midnight Turkey ในขนาดกะทัดรัดด้วยการนำขาไก่งวงที่ผ่านการหมักในน้ำมันมะกอก 1 คืนมาทอดจนเหลือง เนื้อนอกกรอบ นุ่มเนื้อใน เสิร์ฟพร้อมผักย่างและซอสที่ให้เลือกจิ้มกันถึง 2 แบบ 2 สไตล์ นั่นคือซอสไวน์แดงที่ให้ความหอมหวานในลำคอและซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานชื่นใจก่อนจะปิดท้ายด้วยค็อกเทลสีชมพูหวานพาสเทล “Pastello” ที่นำความหอมหวานของลิ้นจี่ผสมกับน้ำเชื่อมตะไคร้ วอดก้า และสปาร์กกลิงไวน์... ซาบซ่ารับปีใหม่กันเลยทีเดียว ร้านอาหาร Another Hound Cafeชั้น 1 สยามพารากอน ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ โทรศัพท์ 0-2129-4409 เวลาบริการ 10.00-22.00 น.ข้อมูล/ภาพ : Gourmet&Cuisine
No comments:
Post a Comment